圧力鍋使っていますか？
これ本当に良いです、時短にもなるし、お肉でも野菜でも凄く柔らかくなって、
味もしみてる。
何で今まで使わなかったのだろう？って感じです。
新品でしっかりとしたメーカー品だと約１万円以上しますが、
今回は１円でヤフオクで買いました。送料はかかったけどね。
それでも１５００円以内、良い買い物だったかな。（笑）
実物はこんな感じです。（ほぼ新品です）
新品じゃないけど、使用数回の商品。
取説
これを使って、初めて作ったメニューは、国産和牛・牛すね肉煮込み！
使った肉はこれまたヤフオクなんですが、1ｋｇで送料込み２５００円ほど。
ブロック（塊で250ｇずつ梱包）大変使いやすいサイズです。
実際に作った時は、思わず先に食べてしまったので、写真はありません（残念）
だからイメージ画像です。
ブロック肉なのにトロトロに仕上がって、
家族の受けも良好。５００ｇ作ったので、親戚にも半分おすそ分け。
もう圧力鍋の虜です。調理時間は全部で１時間程度、材料仕込み１５分
（カット・下味・焼き目付）+ 煮込み時間 約２０分 + 蒸らし（減圧時間）
２０分くらい。
普通なら２～３時間はかかりますから、ガス代も節約できました。
お次は何を作ろうかな。
候補は、
豚バラ煮込み（チャーシュー）
牛すね肉の赤ワイン煮
などなど、、、夢が広がる圧力調理ですね・・・。
