豚肉のブランド名です。３元豚なども同じ類ですね。 他にも日本では、ホエイ豚ってのもブランド豚肉です。 ヴィキペディアでの解説は、以下のよう、 「イベリコ豚は、食用に飼育される豚のひとつである。 品種としては、イベリア種100%純血、もしくはイベリ…