基本的にわたしは朝食食べない派（というか、晩飯が異常に遅いから、晩飯というよりも深夜飯ですね（笑））なんですが、たまに食べたくなることがある。
本日はちょっとリッチな（あまりリッチでもないか？！）食事を作ってみました。
まあ通常の朝食時は、インスタントコーヒーとマーガリントーストですから。
こんな感じ。
玉子サンドなんですが、レタスが在庫切れだったので、急遽キャベツを蒸して
レタスの代替にした。キャベツは生のままだとレタスよりは固く、サンドイッチ向け
ではないからね。食べる前にトーストしたらちょっと焼き過ぎちゃった（笑）。
添え物は、エジプト原産の夏野菜：モロヘイヤ。
茹でると粘りが出て、オクラみたいな感じです。栄養価満点で育てやすく、
夏にぴったりのお野菜ですよ。
少しのお醤油と、今が旬の徳島県特産：すだちをたっぷりと絞っていただきます。
母が生前に庭に植えていたんですが、いつの間にか自然消滅してしまい、たまに店頭に並ぶときに買って食べていました。（今現在：一束 100～148円くらいです）
今年、種を買って家庭菜園で栽培しました。
簡単に育てられて、肥料や水やりの頻度も少ないので、管理も簡単です。
お庭に余裕があれば、栽培してみてください。半日以上日が当たれば育ちます。
まあ日光は多い方が植物の生育には好適ですけどね。
種から育てると、収穫期間も長いため、きっと元が取れますよ・・・（笑）
種一袋で、１００粒以上入っているので、発芽率90％と想定しても、
土地さえあれば、数千円分の節約ができます。
無論管理に手間はかかりますが、その分育てる楽しみが家庭園芸にはあります。
植物を育てたり、ペットを飼育するのって、何となく子育てに通じる
ものがあると思います。
成長していく過程を見るのはとても幸福感に包まれます。
充実感・達成感、、、色々な意味で人生を豊かにしてくれます。
園芸も面白いですよ！
あとコーヒーは、3週間ぶりのドリップコーヒー、やはりインスタントとは香りが
違いますね。１０分程度余分に時間がかかりますが、リッチな朝のスタート
には、これでしょう。
朝から栄養を補給して（脳に糖分を）、さあお仕事頑張りましょう！やるぞぉ～～
